季萱見他只顧著吃,急得提醒他:“舅,說話??!”
李星洲這才費勁地把口中的飯菜咽下去,抽空才說了一句:“好吃!”
然后他又拿了一個新碗,給自己盛了一碗冬瓜排骨湯。那小小一碗里倒是冬瓜、排骨和湯都有,甚至湯上還飄著細碎蔥花。
就連季萱都不得不感嘆一句,她舅舅是真會吃??!
那碗潤白瓷碗里湯清色白,冬瓜排骨顏色清淡,就連油花都別撇去大半,但蒸騰的香味卻讓李星洲忍不住口舌生津。
他喝了一口湯,味淡而鮮,熱湯下肚倒是特別舒服。
李星洲這時才有點想說話的欲望,開始科普排骨湯的秘訣:“湯主要是靠鹽吊味。但凡火候到位,食材新鮮、處理得當,這個湯就不會難喝。不過這排骨肉肯定是沒什么味道……怎么是咸的?!”
李星洲剛夾了一塊已經燉的軟爛脫骨的排骨肉,咬了一口,竟然十分入味!
他又喝了一口湯,這湯也不像是先放的鹽來煲,那樣時間長了湯的味道很重。
顧不上當場被打臉,李星洲忙問季萱,“這是怎么做的?”
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