鄭玉茗接手茶棚後，真的雇了兩個(gè)平常對(duì)鄭家還算和善友好的大嬸來(lái)幫忙，一天十文錢(qián)。

        若是男人進(jìn)城里打零工做苦力，一天頂多二十文錢(qián)，所以鄭玉茗給大嬸們開(kāi)的工錢(qián)算不錯(cuò)了。

        好處是這兩位大嬸都是有手藝的，一個(gè)擅長(zhǎng)腌制酸菜，另一個(gè)擅長(zhǎng)腌制咸蛋。順便一提，這時(shí)候鴨蛋稀少，咸蛋都是用J蛋腌制的。

        於是鄭玉茗在茶棚菜單里加上酸菜r0U包子，以及咸蛋瘦r0U粥，而一顆咸J蛋賣(mài)三文錢(qián)。

        城里賣(mài)J蛋價(jià)錢(qián)是一文錢(qián)兩顆，鄭玉茗定的咸J蛋價(jià)錢(qián)有點(diǎn)高了，腌制咸J蛋的朱大娘有點(diǎn)擔(dān)心賣(mài)不出去。

        事實(shí)證明朱大娘的擔(dān)心完全是多余。

        咸蛋瘦r0U粥的咸蛋是先用豬油把咸蛋h炒得噴香才加入瘦r0U和熬得出米油的白粥，最後撒上一把蔥花，嚐起來(lái)的滋味真是好極了。

        再一瞧別人點(diǎn)的咸J蛋，切開(kāi)一看，蛋h直冒油，嚐起來(lái)沙沙的，咸香撲鼻，只能叫好。

        那些行商老爺們買(mǎi)咸J蛋都是整罎抱走，出門(mén)在外經(jīng)常餐風(fēng)露宿，嚼著沒(méi)有滋味的乾糧或是喝著難喝的菜糊，能有一顆咸J蛋真心不錯(cuò)。

        朱大娘在賣(mài)出第一罎咸J蛋時(shí)完全傻眼了，鄭玉茗提醒她趕緊回去腌制咸J蛋，坐等自家養(yǎng)J下蛋當(dāng)然遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，再三強(qiáng)調(diào)她得向外收J(rèn)蛋，能收多少是多少，并且算了一筆賬給她聽(tīng)，收J(rèn)蛋雖然得花錢(qián)但能賺得更多。

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