主家通知可以上菜，大廚與侍者們?nèi)缙陂_(kāi)工，侍者先給客席上紅酒，然后才上菜。

        在晁二伯通知廚房可以上菜時(shí)，準(zhǔn)備妥當(dāng)?shù)慕腋玳_(kāi)了一只缸，將燜得皮黃肉酥的燜全羊提缸，放在長(zhǎng)案上給送到小姑娘面前。

        小蘿莉的長(zhǎng)袖挽在了手肘之上，纏在手臂上，再用布條綁扎起來(lái)，圍著圍裙，戴著手套，得索干練。

        她站在宣少幾人對(duì)面，她的左手邊是燕帥哥，當(dāng)燜全羊出爐，小蘿莉抄著大菜刀左一刀右一刀，幾刀就將一只羊分切成數(shù)份。

        羊肚子里的鵝與雞、糯料等因?yàn)榱可?，不上桌，先放置一邊?br>
        樂(lè)小同學(xué)提前計(jì)算過(guò)，一只羊分切成十二盤(pán)，前腿后腿每條腿平均分切成6等份，再搭配一份排骨連背脊肉在內(nèi)的羊排。

        也因此，她抄刀將一只羊先成好幾份，再分切腿和排骨，羊腿肉與排骨搭配好，再拔開(kāi)燕帥哥，第二份推過(guò)去給了正對(duì)宣少，然后是華少、周少和吉少。

        燕大少和宣少華少吉少周少將小蘿莉分切出來(lái)的一份羊腿肉和排骨再剁成小段，裝盤(pán)。

        每只羊除了蹄和頭，凈重超過(guò)六十斤，平均每盤(pán)肉有

        傅哥和錢(qián)哥負(fù)責(zé)遞盤(pán)子，當(dāng)盤(pán)子滿了，再將其移到另一張長(zhǎng)案上的托盤(pán)內(nèi)。

        揭哥是塊磚，除了開(kāi)缸取燜羊，其他時(shí)間哪需要就往哪搬。

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