“閨女,我也不同你們客氣了。這樣,你們自個兒挑一段。一段是無論如何要收下的。否則,就算我提著它原樣回去,你田叔還不得把我給滅了?!碧飲鸪种说叮瑩]了揮手,示意蘇水瀲與林司曜兩人趕緊挑一段。
為避免他們客氣而刻意選小的一段,田嬸特地將這只后腿均勻地分成了兩半,帶蹄子的一段修長而壯碩。上段肉多少骨的,則粗粗短短。從分量上而言,田嬸的眼力非常之精確。
拗不過田嬸的堅持,于是乎,蘇水瀲做主,選了那段帶蹄子的后腿肉。許久沒吃鹵豬蹄,她還確實有些饞了呢。
林司曜好笑地看她難得垂涎的模樣,問田嬸要了鹵豬蹄的做法,將豬蹄洗凈、切塊、焯燙后,在下了豬油的熱鍋里爆扁了剝好的蒜粒,并依次加入生姜、茴香、白奈、桂皮、陳皮、花椒、少許干紅椒、香葉、霍香、丁香、砂糖、醬油、鹽巴、料酒等十來種香料和調(diào)味料,放入適量的水,再放入焯過水的豬蹄,先用大火煮開,然后文火燜燉。整整一個上午,林司曜擇洗完蔬菜后,就安心守在廚房看火候了。
“不了,我覺得與阿曜哥一起吃飯?zhí)袎毫α?。哈哈哈……”喜翠調(diào)皮地做了個鬼臉。與蘇水瀲一道往主屋走去。
蘇水瀲聞言,只覺好笑。也就不再強留她。穿過堂屋,擱下手里捧著的黑熊皮墊,送喜翠出了院子。
“水瀲姐,你真的真的不再考慮一下嗎?”喜翠邁出院門的剎那,再度不死心地回頭朝蘇水瀲確認。她真的不希望那八兩銀子不經(jīng)考慮就被抹殺了呀。
蘇水瀲搖搖頭,“不了,時間上太趕了。繡活,我想等出了年再接?!蹦昵斑€要準備好些物什呢。不僅衣物鞋襪,還有年底前祭祀用的拉拉雜雜的物品。
喜翠不舍地點點頭,“好吧,那我明日去城里,就替你回絕了?”
“好?!碧K水瀲含著笑點點頭,揮手目送喜翠離開。
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