1938年，一位名叫阿奇列·加吉亞AchilleGaggia的米蘭咖啡師設計出一臺杠桿操作的臥式濃縮咖啡機。只要輕輕拉下杠桿，熱水就會從沖煮頭噴出進入粉碗。這一設計使機器水壓能夠從之前的1.5倍大氣壓提高到9倍，后來9倍大氣壓就成了意式咖啡機鍋爐的行業(yè)標準。雙鍋爐設計也在這一時期出現(xiàn)，于是制作現(xiàn)代意式咖啡的兩個重要元素——高水壓和穩(wěn)定水溫至此全都具備。

        改良之后，意式咖啡機不但能以極高效率穩(wěn)定制作咖啡，而且在萃取出的咖啡上出現(xiàn)了使意式咖啡明顯區(qū)別于其它萃取方式的咖啡油脂——“克麗瑪Crema，術語：由咖啡脂和水混合成的液體，咖啡拉花就是將克麗瑪和牛奶微泡在蒸汽奶泡機中使用蒸汽棒將牛奶打成的泡沫混合后形成”。今天，這種浮在意式咖啡上的泡沫被很多人用來當做標準，衡量咖啡萃取質量。1948年，阿奇列·加吉亞把專利賣給了意大利頂級商用咖啡機制造商飛馬公司，最終把咖啡機技術在市場上全面推廣。到了60~70年代，咖啡機中又出現(xiàn)了專門的水泵，用來代替手拉杠桿，更穩(wěn)定地釋放高壓熱水，從而讓“半自動咖啡機”在市場上全面替代了之前需要咖啡師手拉杠桿操作的“手動咖啡機”。

        直到今天，水泵增壓的“半自動”和“全自動”咖啡機仍是市面上咖啡店的主流。而“拉帕瓦尼LaPavoni”、“飛馬Faema”等著名咖啡機品牌而深入人心。一百多年前工程師追求一杯美味咖啡的狂想，終于成就了今天香飄全世界的浪漫嘖嘖，要說也就是大人您能不計篇幅沉浸式的展開一趟劇情冒險之旅。

        沁人心脾的意式咖啡被美麗的女招待微笑著送到面前。還有不受第三帝國配給限制的精致糕點也被一起擺上咖啡桌。或許用不了多久，和第三帝國居民一樣的“苦日子”就要來了。

        幾位希臘游擊隊員幾乎下意識的撕下一塊烤面包在咖啡杯中熟練的攪動?，斏從燃泵π÷曁嵝眩骸罢垊e這樣做?！?br>
        “好的，夫人?！奔{瓦隆女游擊隊長瑪麗亞·帕帕迪莫斯立刻醒悟。自己險些暴露了身份。

        話說，因為游擊隊的補給并不及時，很多時候等面包送到前線已經(jīng)干硬變質。在這種情況下，游擊隊員們會把不新鮮的面包弄碎，然后和土豆以及洋蔥一起燉，俗稱“燉面包”。當然“泡面包”也是習以為常的事嘖嘖，好細節(jié)。

        尤其是在德意聯(lián)軍的眼皮子底下。假扮成摩登女演員的幾位希臘游擊隊員的身份會被隱藏在暗處的蓋世太保一眼看穿。

        瑪蓮娜這個恰到好處的提醒，顯然是出于好意。

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