“除了皮毛之外，就是奶疙瘩了，牛羊馬奶都能做成奶疙瘩?！?br>
        “母羊的泌乳期約為四到六個月，日均產(chǎn)奶量約一到兩斤，產(chǎn)后初期主要供羊羔，后期才能大量的擠奶，如此算下來一年約為一百二十到三百斤之間，平均在一百五十斤。

        母馬的泌乳期約為五到七個月，日均產(chǎn)奶量約四到八斤，年產(chǎn)奶約為六百到一千斤，平均為八百斤。

        母牛的泌乳期約為六到八個月，日產(chǎn)年在六到十斤，年產(chǎn)奶約為一千到一千六百斤，平均為一千三百斤。

        產(chǎn)出的奶主要制作成了奶疙瘩，少量的制作成軟質(zhì)鮮奶酪，因為這種不好保存。奶疙瘩的所需鮮奶約為十比一，十斤鮮奶制成一斤奶疙瘩。

        二十七頭羊合計四千零五十斤，產(chǎn)出奶疙瘩四十斤，四頭畝牛合計產(chǎn)奶五千兩百斤，產(chǎn)出奶疙瘩五十二五斤，

        馬奶主要是制作成馬奶酒，四匹母馬產(chǎn)馬奶三千兩百斤，一斤馬奶酒需要鮮奶一斤半左右，能做成馬奶酒兩千一百五十斤左右。

        馬奶酒最佳引用時間為三到十天，冬天可能放一個月左右，時間再長了就會過度酸化，無法引用，

        且招待尊貴客人、舉行部落慶典、祭祀和那達(dá)慕大會時的必備品，即便牧民自己也不會天天喝，而是少部分制備，其余全部做成奶疙瘩，馬奶酒和奶疙瘩大概是三七分。

        如此算下來馬奶酒是六百四十斤，奶疙瘩兩百三十斤左右。馬奶酒會自己引用一部分，少數(shù)拿去賣，兩者在八二分左右，能賣的在一百二十八斤。

        總計奶疙瘩三百二十二斤，馬奶酒一百二十八斤。

        十到二十斤奶疙瘩可換一只羊，按平均十五斤算吧，奶疙瘩可以換成二十一只羊，

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