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        「為什麼我的購物袋里會多出一節(jié)小手臂,明明我就只是去菜市場買豬r0U而已?。 ?br>
        「這條手臂我認得,是那個自稱是方珩學妹的nV人的,她的手指節(jié)很漂亮,雖然我只是在請她喝可樂時匆匆看了一眼,但我不會記錯?!?br>
        「不能讓方珩知道,因為我解釋不了,雖然不是我做的,不過真的不是我做的嗎?最近我總是覺得時間過得特別快,準確來說是有時間斷層?!?br>
        「後院院墻外是塊空地,雜草早就高過我了,先埋那里吧!之後的事只能走一步算一步了。」

        至於為何不將那節(jié)手臂當作食材和豬腳一起處理掉?那是因為方倚天不是變態(tài),方珩也不是連人r0U和豬r0U都分辨不出來的白癡。

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        汆燙是將食材放入沸水中短暫燙一下,再立即撈起的烹調方式,這種處理方式有助於去除r0U類的血水和腥味,汆燙依食材不同,可分為「熱水下鍋」和「冷水下鍋」兩種方法。熱水下鍋適合用於需要快速定型或鎖住風味的食材,例如汆燙葉菜類、小卷等;冷水下鍋適合用於需要去除血水和雜質的r0U品,例如熬煮湯頭前的前置處理。

        將兩根豬腳剁成塊狀放入鍋中,加入冷水使其剛好淹過食材。開火加熱并不停攪拌,讓豬腳內的雜質與血水慢慢釋放到水中,漸漸的水面上便會漂浮著越來越多的雜質和泡沫。水滾後,先將浮在表面的泡沫和雜質撈除後,再將豬腳撈起,如此可防止好不容易分離開來的雜質在撈起食材時再次沾黏其上。接著將汆燙好的豬腳放入另一個鍋中,撒上佐料并加水至淹過食材,最後再倒入一杯可口可樂去油質,如此就能放入電鍋中燉煮。

        做完這一切後,方倚天還不忘要洗兩杯米放入電子鍋蒸煮,至於為何事先處理鹵豬腳而不是先洗米?那是因為米煮熟只需一小時,但豬腳燉軟至少需兩小時,畢竟方珩家沒有氣炸鍋。

        做完這一切後方倚天才去到三樓的浴室洗滌,整個過程看似鎮(zhèn)定自如,但實則心神不靈,以至於鹵豬腳忘記倒醬油。

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