她本來(lái)想說(shuō)比狗鼻子還靈,還是忍住了沖動(dòng)。
謝臨閑沉默,好像自從當(dāng)完飛行嘉賓后,他最近五感確實(shí)比之前靈敏許多了。
蘇棠說(shuō)完就開始接著做菜。
她撇去了雞身上的各種香料、放在了處理好的荷葉上,然后又在雞身上鋪滿了紅棗黨參姜絲,包好后直接放在了大蒸籠里。
雞用的是童子雞,肉嫩不柴;腌制的時(shí)間夠,就不用再放香料,影響口感。蘇棠還怕荷葉的清香味不夠,還給雞肚子里也塞了一張。
弄好荷葉雞之后,蘇棠開始燉蓮子老鴨湯。還是用的山野放養(yǎng)的老麻鴨,加上蓮子的清甜之后,這個(gè)湯簡(jiǎn)直鮮香可口。
湯交給許冬晴看著火候,蘇棠又做了熟醉六月黃、蓮子竹筒飯、荷花芥末蝦球……還讓許冬晴做了之前教她的莼菜魚圓湯和荷葉粉蒸排骨,又做了涼拌藕帶的這些小菜。
很多材料都是早起準(zhǔn)備好的,等客人中午來(lái)的時(shí)候正好可以上桌。
謝臨閑暗自觀察,發(fā)現(xiàn)蘇棠多是就地取材,荷葉、蓮子、藕,甚至是荷花花瓣都被她用在了食材里。
所以昨晚季萱說(shuō)的“荷宴”就是這個(gè)意思嗎?
不過(guò)現(xiàn)在這樣做的西圖瀾婭餐廳確實(shí)不少,尤其是江南那邊。就著便利,還能在湖邊池塘邊賞景觀荷,甚至泛舟湖上,都是不錯(cuò)的體驗(yàn)。
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