本來她是想買十斤牛肋條和一些牛里脊肉的,可即便在這小縣城里牛肉也不便宜，她只能買五斤肋條，牛里脊換成了豬里脊。

        做羅宋湯的時(shí)候蘇棠沒用番茄醬，直接用十幾個番茄小火熬成醬汁。濃郁的番茄味浸潤了牛肋條肉，番茄特有的酸味不僅遮掉了肉的腥膻味道，還讓人覺得肥肉不膩。

        加了胡蘿卜一起燉煮后，胡蘿卜的甜又會壓下過于濃烈的酸味，調(diào)和到適口的比例。

        湯里蔬菜不少，除了必須的圓白菜、西芹、土豆和洋蔥，蘇棠還加進(jìn)去了豆腐。

        北方的豆腐沒有南方的嫩滑柔軟，但很適合放進(jìn)湯里，融進(jìn)了湯汁的味道，變成了湯的一部分。

        蘇棠其實(shí)還是耍了點(diǎn)小心思的。

        “素齋貫以豆腐充當(dāng)肉，除了口感相似之外，豆腐味道的可塑性也很高。等哪天給你做一道素獅子頭，就是用豆腐做出了雞肉丸子的味道和口感，靠得是調(diào)味和火候，肯定能騙到你這小舌頭?！?br>
        蘇棠少買了五斤肉，還厚著臉皮用這個理由解釋給周惜聽，順便也讓以后看節(jié)目的觀眾知道，她不是摳門，是想個大家補(bǔ)充不同的蛋白質(zhì)。

        周惜哪知道蘇棠這么多花花心思，不僅更崇拜她了，聽到那道素獅子頭也有所期待了。真正的獅子頭她沒吃過，可她相信蘇棠做的素獅子頭一定很像真正的獅子頭了。不，肯定比肉的更好吃。

        番茄是她從周奶奶菜園里摘的，都是自然熟透的，和市場上青著就摘下來儲存的味道自然不一樣。連蘇棠都感嘆，她也多久都沒吃到過這么好吃的西紅柿了。

        小炒肉的辣椒也是園子里摘的，周奶奶家種的辣椒不辣但香，正好適合他們。

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