其實(shí)單看酒樓每日的流水不算少,周末單日有三萬,平日也有兩萬多,但整個酒樓的支出太大,不是一睜眼就要花錢,而是只要酒樓存在就在花錢,商業(yè)水電真的很貴,何況還有好幾層的員工宿舍。
萬云微微皺眉看著徐全德打印出來的幾張紙,確實(shí)憂心,這個地段,平時流水至少該達(dá)到五萬,周末要往七萬甚至十萬以上走才對,還是新酒樓的緣故,名氣不大,菜式也得時常更新,就是忠哥他們帶人過來消費(fèi),也只能頂一部分:“你有什么建議?”
徐全德的建議不外乎就是給客戶打折和贈送酒水,但萬云總覺得這樣起效太慢了,而且還是只能吸引周邊的客人,要想點(diǎn)其他辦法。
“萬總,現(xiàn)在天氣熱,我建議可以買個冰淇淋機(jī),如果每桌消費(fèi)超過一百塊,可以贈送兩個冰淇淋,這個成本不高?!毙烊驴慈f云不滿意他前面的提議,趕緊又說了個新的出來。
萬云立即就批了:“可以,你先去找人報價對比一下?!?br>
“對了,徐經(jīng)理,你聯(lián)系聯(lián)系本地發(fā)行量最大的報紙登廣告怎么收費(fèi)?也問問廣告公司,像我們這種酒樓,他們有什么打廣告的方法。”萬云思來想去,還是覺得酒香也怕巷子深,威風(fēng)酒樓太新了,半點(diǎn)名氣也沒有,她最近受了央視黃金時段廣告標(biāo)王愛多vcd的影響,對這種公共的廣告方法特別有興趣,因?yàn)檫@個廣告,還給家里買了一臺vcd機(jī)子,之慎老拿來看動畫片兒。
徐全德之前一直都是在餐廳服務(wù)客戶,剛開始被萬云提出來做助理還很興奮,這明顯就是個變相的升職,現(xiàn)在要開始去開拓新的工作內(nèi)容,卻令他有點(diǎn)退卻:“萬總,這種打廣告有用嗎?”
“不知道,總得試試。”萬云哪里知道要花多少錢,花了錢有沒有效果,但是如果不去試,那就一點(diǎn)機(jī)會都沒有,“別打退堂鼓,有什么事,先把計(jì)劃做出來再說?!?br>
難怪城哥原先在昌江帶新人的時候,說不用怎么去考察一個人的智力,就吩咐下屬去做事,積極的人,一定會想各種辦法去達(dá)到效果,而心有阻礙的人,會給自己和工作找各類借口。徐全德在原來的位置上待太久了,現(xiàn)在還是要轉(zhuǎn)變思維。
萬云也一樣,她怕自己當(dāng)慣了小老板,做不了其他事,所以就不給自己設(shè)限,以開放的心態(tài),盡量接觸這商業(yè)社會的一切信息,在錯誤中漸漸成長、積累經(jīng)驗(yàn)。
桂老師說的,要解放思想,人生在世是學(xué)無止境的,就是他和裘阿姨現(xiàn)在要奔向六十了,也仍在學(xué)習(xí)新知識。
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