將雞胸肉兩面捶打后改刀成小丁,倒入小半勺鹽和半勺白酒拌勻,再來半個雞蛋清,兩小勺淀粉抓勻,放在一邊腌制15分鐘。
將豆腐丁、雞丁、果脯、菌子丁陸續(xù)下鍋翻炒,再一一撈出來備用。
茄子洗凈,刮去表皮去掉茄蒂,切成小丁,然后放進淡鹽水中浸泡幾分鐘,去除茄子中的黑水和澀味,然后撈出攥干水分。鍋中放稍多的油,放入八角一個,油熱后將八角撈出。然后將茄子丁入鍋翻炒至茄子變軟,加鹽,加豆腐丁和菌子丁,調(diào)少許蠔油和醬油,將雞胸肉和筍丁下鍋翻炒,翻炒均勻后關(guān)火,最后加入果干和果脯,翻炒幾下即可出鍋
周與卿正在放蠔油,添上那么一兩滴,提著鮮味。
“給我留一小碗,給我留一小碗!”房靜搓著手,實在是被饞得不行。
周與卿看她一眼,指了指角落小桌上的飯菜罩子,“給你留好了?!?br>
要不怎么說閨蜜貼心呢,房靜一蹦三尺高,立馬轉(zhuǎn)身投入美食的懷抱。
而許同舟正拿著空掉的餐盤進來,一眼就看見了在角落吃飯的房靜,沒由來的有些嫉妒,努努嘴,“我還以為那是給我留的?!?br>
周與卿把剛出鍋的茄鲞盛進盤子里,像看小孩一般看他,那目光好似在說:你跟房靜吃醋,沒搞錯吧?
許同舟已經(jīng)很多年沒有露出這樣孩子氣的一面了,在周與卿的目光下有些窘迫和尷尬,抻著眉眼,摸摸鼻子,跟自已說,算了,一碗飯而已,媳婦都是自已的,還怕以后沒飯吃。
勉強算是安慰,出了廚房,被院子里冷風(fēng)一吹,腦子清醒了幾分,越發(fā)覺得自已幼稚了。
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