第一二?口?幾乎感覺不到是雞湯的味道?，極致的清淡，可三?四口?一上來，雞湯味道?就漸漸濃郁起來。直到最后，仿佛真?能感覺到在一片農(nóng)場里，藍(lán)天白云下，一只老母雞帶著幾只小雞在歡快地跑動。

        蘇瑞希是愛喝雞湯的，但對雞湯也多有挑剔，很多飯店里，就連大飯店也不能除外，那雞湯金黃一片，看著鮮香實(shí)際上若是喝到一口?油膘，只覺得發(fā)膩。

        做得好?的也不是沒有，也如這般清澈澄凈，只是這樣的手藝，真?的少之又少。

        加之現(xiàn)在有不少飯店都是用高壓鍋偷懶，真?正文火慢燉的幾乎絕跡。可老饕卻能一口?就嘗出來，誰是真?霸王。

        到了第四五口?的時(shí)?候，雞湯的鮮美開始疊加，咸味逐漸加重；可繼續(xù)喝了幾口?，那一小碗雞湯見底，口?味又恢復(fù)到澄澈的感覺。一碗雞湯喝完，嘴巴里面沒有雞湯的油膩感，反而是讓蘇瑞?；匚稛o窮。

        現(xiàn)在會這么做雞湯的大廚也少了，就是她家二?老想要品嘗到這樣的雞湯都難。一切都講快，誰還會花這么長時(shí)?間文火慢燉啊。更何況，有些?飯店直接濫竽充數(shù)，用各種調(diào)味料做出來的濃湯寶。

        蘇瑞希在那邊回味雞湯的時(shí)?候，孫淼卻拿出道?具，準(zhǔn)備做高湯塊了。蘇瑞?？吹剿呐e動，有些?不理解，孫淼解釋了一下。她眨了眨眼睛，覺得有些?天塌了。

        她剛剛還在心里說濃湯寶呢，孫淼就要做高湯塊了。不過她很快就給孫淼解釋，也就二?十塊錢一碗的泡泡小餛飩，不能天天都給燉著雞湯吧？

        是的，二?十塊錢的雞湯泡泡小餛飩不行，30的鴨血粉絲湯可以。主要還是因?為，鴨血粉絲湯的老鴨湯，做起來沒這個(gè)雞湯這么麻煩。因?為鴨湯主要是靠鴨架子骨頭燉的，本來就沒什么鴨油，鴨油另外制作的。

        而雞湯不行，太麻煩了，熬得時(shí)?間還比老鴨長，不如直接制作高湯塊。

        再說她的高湯塊是原汁原味的，雖然放冷凍會影響一點(diǎn)口?味，但大差不差。更何況，孫淼用的是真?雞湯，不是用雞精和各種作料調(diào)味出來的。

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