這?一點,在常吃鴨貨的人心里就顯得挺不可思議的。
好在蘇瑞希吃得少?,只覺得好吃,并沒有發(fā)現(xiàn)這一點有多難得。
五香的鴨貨,那味道也是多姿多彩,醬油的咸香帶著一點冰糖的味道,極致的調(diào)料味融合,讓每一個味道都不喧賓奪主,又將其中鴨肉的存在襯托而出。很多鴨貨本?身是在啃調(diào)料的味道,食材只是輔助,但孫淼做的卻不是如此,鴨肉也是其中不可忽略的一環(huán)。
調(diào)料的香味也在此時?提供了完全不同的味道,蘇瑞希吃著,不僅不覺得味道重,反而想要一吃再吃。
一塊鴨脖上面?本?來也沒多少?肉,蘇瑞希沒吃一會兒,就覺得自己已經(jīng)吃完了。在自己家里,周圍也沒人,蘇瑞希的傲嬌勁沒那么足,她有些不舍得的把鴨貨放到嘴巴里面?嗦了嗦味道,就準備吐掉換一下塊。
結果這?個時?候,她不小心咬了一下鴨脖的骨頭,那骨頭竟然酥軟的直接碎裂開來,在蘇瑞希的口中化成了渣,同時?,里面?裹挾的鹵汁也落進了嘴巴里面?,讓味道更加刺激。
蘇瑞希嚼了兩下,還是吐掉了骨頭,然后馬不停蹄換另外?一塊。
鴨脖很快就被吃完,蘇瑞希又將視線放到了鴨胗和?其它的內(nèi)臟上面?,它先吃了一口鴨胗。鴨血粉絲湯里面?也有鴨胗,可現(xiàn)在的感?受和?那時?候完全不同,浸潤了湯汁的鴨胗雖然很有嚼勁,但是味道更淡一些,而現(xiàn)在這?鴨胗,味道濃郁到讓人無法忽視。
她用?筷子夾起第二塊,就看到了鴨胗漂亮的很切面?。鴨胗內(nèi)圈是褐色的,在最外?面?還有一層深紅色,明顯是被鹵透了。這?鴨胗,在常吃鹵貨的人眼?里看著就漂亮,味道肯定不會差。
蘇瑞希沒有這?樣的覺悟,卻也急不可耐將這?個漂亮的鴨胗給吞下了肚子里面?去。
吃完鴨胗之后,不喜歡吃內(nèi)臟的心理防線也宣告破碎,接下來的鴨肝鴨心,蘇瑞希也沒有放過。
事實證明,沒有不好吃的食材,只有做不好的廚子。孫淼做出來的鴨貨當真是沒有一點腥味,卻也沒有失去鴨子的本?味,同時?她調(diào)的鹵汁還有前后味道的詫異,讓味道更加豐富。最絕的是,鴨貨的種類不少?,每個都各具風味,鹵汁和?它們結合,帶給蘇瑞希完全不同的體驗。
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