孫淼這人愛干凈，怎么也不可能省略這個步驟。另外還買了兩段蓮藕，直接洗凈然后削皮、切成片。孫淼手腳利索的很，這些準備工作不過十?來分鐘就搞定。

        她的時間不多，只能做快手菜。

        準備工作搞定之后，就開始進入正題。荷蘭豆放入水中焯水，焯水的時候加幾滴清油、撒一點點鹽，這樣蔬菜燙出來才?能更加翠綠。而后同樣將?蝦焯水，放到一邊的冷水中冷卻備用?。

        接下來再?把?荷蘭豆和藕片分開清炒，最后再?將?蝦肉全都剝開。

        孫淼自己?吃肯定沒這么講究的，但給蘇瑞希吃，總要稍微講究一下，所以她才?會剝蝦。剝完以后，再?做個調料，放入保鮮袋里面鎖好。最后再?做兩個荷包蛋，就完事。

        孫淼知道蘇瑞希不喜歡吃口味重的東西，煎荷包蛋愣是沒用?多少油。也就是她有本?事，可以用?一丁點油將?荷包蛋煎得又漂亮又好吃。

        這個蝦，其實做起?來也很簡單，還是她穿越前在網絡上和別人學的。穿越后做法沒什么區(qū)別，只是在調料上面更上一層樓，她自己?吃起?來那是比以前好太多了。

        做法簡單，速度還快。把?蝦放入水中開是焯，同時倒入一罐啤酒，蓋上鍋蓋悶煮一分鐘。然后撈出放入提前冰好的冷水里，等冷卻之后剝開來蘸調料就能吃。

        不用?擔心蝦有啤酒味，這啤酒是用?來去腥提香的，啤酒經過高溫里面的酒精早就揮發(fā)了。再?加上水的中和，酒味那是一點沒有的。

        冷水也有很大?的作用?，光用?清水煮蝦，會讓蝦肉被煮得松散，吃起?來口感沒那么好，但如果焯熟了就拿起?來放到冰水里，一冷一熱會讓蝦肉收緊，蝦肉會變得q彈，口感也會更好。

        至于調料，經過系統(tǒng)培訓之后，孫淼可謂是神之一手，對于度的把?控那更是了不得。

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