第二天早上孫淼去牛肉鋪，果然?少買了?很多。牛肉鋪的老板還有些詫異：“小孫老板，今天買這么少？”

        “嗯，五一了?，大?家都回去了?，買多了?賣不?掉?！?br>
        老板更奇怪了?：“人家五一都多買了?一些這時候客人多呢。我也因為?來買的人多了?，比平時都多進了?一匹牛。”

        孫淼笑了?笑，也沒解釋，就?搭配著買了?十五斤的牛肉。

        這牛肉，她一直是混合買的，這個也有講究。牛里脊基本上都是瘦肉。它是牛脊梁骨上面的一條，全是瘦的沒有一點肥肉，幾乎沒有脂肪。也沒有筋，吃起來特別嫩。非常適合用?來炒菜，孫淼用?的最多的，也是這種肉。

        除此之外，她還會搭配牛肋條。牛肋條和牛里脊比起來，會多一些肥肉，但也不?多?？傮w上肥瘦的比例是2:8，比較肥的?？梢赃_到3:8。而且牛肋條一般都帶筋，吃起來彈脆，肉質(zhì)也很緊密。

        這兩種肉進行混合之后再進行調(diào)味，才能做出?那么豐富多汁的美妙口?感。

        只有門外漢，才會在做牛肉餅的時候只選擇一種肉直接進行烹飪。孫淼的剁肉也是有講究的，她不?會破壞牛肉本身的口?感與嚼勁，要是機器打出?來全都散掉了?。

        老板知?道孫淼是行家，雖然?覺得孫淼五一假期反其道而行之有些怪怪的，但她一定有自己的節(jié)奏，所以按照孫淼的要求，給她搭配好兩種不?同的部?位。剔下牛骨頭，剁成塊狀，然?后放到塑料袋里裝好。

        孫淼又去買了?一些食材，這次五一是她來到這個世界第一次過節(jié)日，她也準備吃點好的。孫淼在買菜的時候，不?自覺又想到了?蘇瑞希，還想到了?昨天蘇瑞希問自己在吃什么的場景。

        【本章閱讀完畢，更多請搜索讀吧文學(xué);http://m.eurocoreaerial.com 閱讀更多精彩小說】