顧書白看那豬肉切了一半后,就開始為那臘腸的肉做準(zhǔn)備。和臘肉不同,臘腸為了更好的入味,切割好的豬肉還要切成一大塊顆粒狀。
“等會(huì)兒我們把這些都弄好了,就去后山折一些松柏樹枝回來。”
所有的肉切好了,傅行把那兩大桶,和一大盆子的肉搬到角落。顧書白又找來了幾個(gè)紙板覆蓋水桶和盆子上面,上面還壓上重物。
避免蟲子,或者黃鼠狼咬到了。
兩人洗完手,換了長(zhǎng)褲長(zhǎng)衣,和鞋子鎖上門,就往后山出去。
這后山的松柏樹倒也常見,顧書白他們進(jìn)了山里后,很快就找到了,一人折了一捆,就背著往回走。
“要做煙熏的臘肉和臘腸,還需要一個(gè)封閉的環(huán)境,我們等會(huì)還要回去搭一個(gè)臨時(shí)的小棚子,就專門用來熏臘腸和臘腸。”顧書白真的是想到了什么就去做什么。
而傅行,都依著他。
他對(duì)做臘腸臘肉這事,真的是一竅不通。
“那就在院子前面吧,往角落一點(diǎn)的地方,挨著圍墻就行了?!备敌邢肓讼?,覺得這個(gè)提議很可以。
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