他從天色判斷現(xiàn)在頂多六點(diǎn)鐘，從炕上爬起來，一點(diǎn)都不覺得困，反而神清氣爽，后腦勺上昨天的摔傷也神奇地好得差不多了。

        小心翼翼地起床，沒吵醒兩個(gè)孩子，秋華年穿好外衣來到院里，準(zhǔn)備處理昨天泡好的高粱。

        他要做一道在現(xiàn)代算是傳統(tǒng)小吃，但在原主的記憶中還沒有的糖——高粱飴。

        第4章提取淀粉

        現(xiàn)代售賣的高粱飴經(jīng)過數(shù)次改良，主材料變成了紅薯淀粉，和高粱沒了關(guān)系，但最早的高粱飴卻是實(shí)打?qū)嵰愿吡坏矸蹫橹鞑牧献龅摹?br>
        裕朝目前還沒有土豆和紅薯，但已經(jīng)有了玉米，正好湊夠傳統(tǒng)高粱飴的用料。

        做高粱飴的第一步是提取高粱淀粉，高粱的淀粉含量很高，能達(dá)到65％-70％，自己手工提取沒有工業(yè)生產(chǎn)那么精準(zhǔn)，但產(chǎn)率也在一半以上。

        秋華年昨天用堿性的草木灰水浸泡高粱，為的是能較為輕松地去掉高粱的外殼，提高淀粉提取率。

        他從庫(kù)房里拿出幾個(gè)竹編的直徑一米多的圓簸箕，將盆里的高粱撈出，雙手搓個(gè)幾下，殼就自動(dòng)脫離了谷粒。

        搓了一小半后，九九和春生都醒了，兩個(gè)孩子自覺洗了手，過來學(xué)著他的樣子一起給高粱脫皮。

        因?yàn)榛畈恢?，所以秋華年沒有阻止，三人忙活了半個(gè)時(shí)辰，把三斗高粱全部搓掉了外殼。

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