只溫叔叔嘗了一塊，魏叔叔吃了大半，魏景行只挑著吃嫩滑彈牙的蛋白，三人都說好吃，尤其是溫叔叔，點評道“風(fēng)味獨特”！

        “這叫什么？”徐有林筷子尖指著盤子問道。

        “變蛋，從雞蛋鴨蛋變來的?！?br>
        “變蛋”，徐茂琢磨著，“名兒倒是貼切，阿鈺，這個變蛋費不費功夫？”

        徐鈺回來就是專門說這事兒的，搖著手指從袖袋拿出早就寫好的制作方法。

        “這個是最能保證成功的配比，大哥你先準(zhǔn)備雞蛋鴨蛋，做的時候我回來幫忙?！?br>
        見只是用到石灰、草木灰、干土，也不是很難，徐茂沉吟，半響后道：“做起來不難，到時候上席面，若村里人問起來······”

        徐鈺早有打算，“就告訴大伙吧，大哥，這變蛋還得靠你，去北關(guān)看望二哥時多帶些，沿路遇見商隊什么的贈人嘗嘗，他們要想做這買賣，就來咱們村收。”

        徐有林這才反應(yīng)過來，瞪大眼睛，道：“這······”

        “爹放心吧，不算行商，跟糧商來收糧一個道理。”徐茂笑著解釋。

        “咱家先做，等大哥成親酒宴結(jié)束，就把這法子散出去，明年給二哥送點嘗嘗鮮，到時候讓北邊的人也知曉咱們長柳變蛋！”徐鈺甚至連牌子都想好了，以后凡從淮南縣出去的皮蛋都叫長柳變蛋！

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